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■霧島便り117
【タラの芽】
今年も裏山のタラの木に
芽が育ってくれました。
なんともいえない
苦さは春の風味。
タラの芽は陰性でありながら排毒作用抜群。
β-カロチンも豊富で、カリウムを多く含み、冬にたまったナトリウムを体外に排出する働きがあります。
マグネシウム、鉄分、リン、などのミネラルも含んでいます。
健胃、強壮、強精作用があるといわれていて、高血圧の方にも効果が期待できます。
自然は本当にありがたい。
いまさらながら、先人の知恵はすごいの一言です。
感謝。
木津龍馬
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